Bài đăng

Sườn non kho củ sen ngon tuyệt

Hình ảnh
Sườn kho củ sen ăn với cơm trắng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Tuần mới bắt đầu bằng món này thì cả nhà đều thích. Các chị em nào đi chợ gặp củ sen tươi thì mua về chế biến cho chồng con ăn nhé. Đảm bảo ai cũng no căng cho mà xem.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Sườn non: 500g
- Củ sen: 300g
- Ớt sừng: 1 quả
- Gia vị

PHẦN 2: CÁCH LÀM SƯỜN NON KHO CỦ SEN

Bước 1: Sườn cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, có thể chần qua nước sôi. Sau đó ướp gia vị gồm bột nêm, bột ngọt, tiêu, hành, tỏi băm nhuyễn và để 15 phút cho ngấm.

Bước 2: Củ sen gọt vỏ, cắt khúc dày khoảng 2cm, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Đun nóng 2 muỗng dầu ăn cùng 1 muỗng thìa đường làm nước hàng. Cho sườn vào đảo săn.

Bước 4: Cho củ sen vào đảo đều cùng sườn, thêm nước xấp mặt thịt. Nêm gia vị vừa ăn rồi đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa.

Bước 5: Kho sườn đến khi cạn nước thì cho thêm ớt sừng đã thái lát vào đảo đều.

Rắc thêm chút hành hoa cho thơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn kho củ sen!

Theo Min Chu (Khám phá)

Canh ngao nấu sấu chua ngon cơm

Hình ảnh
Những ngày nắng nóng thì canh ngao nấu sấu chính là giải pháp tuyệt hay cho bữa cơm gia đình. Vào ngày hè nóng bức mà có bát canh chua với ngao giàu dinh dưỡng thì còn gì bằng. Không tốn nhiều thời gian chế biến nhưng sẽ có một bữa cơm ngon. Các mẹ thử xem sao nhá.
Nguyên liệu:

- 1 kg ngao
- 5 - 7 quả sấu xanh
- 1 quả cà chua, 3 củ hành tím, 20g hành hoa, 20g rau răm, thì là
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính.

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về bạn ngâm với nước muối loãng cho sạch cát và nhớt.

Bước 2: Đun sôi nồi nước rồi cho ngao vào luộc chín, tới khi ngao há miệng thì vớt ra, tách lấy thịt.

Bước 3: Nước ngao để lắng rồi gạn lấy nước dùng trong. Lấy ruột ngao ra đĩa cho ráo nước.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ thái lát, băm nhỏ, rau răm, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ, sấu cạo vỏ, cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào mềm, nêm gia vị. Tiếp đó cho tiếp ngao và một chút nước mắm vào đảo qua rồi cho sấu vào.

Bước 6: Cho nước l…

Cách chọn quả bơ ngon, vừa chín tới

Hình ảnh
Để chọn được những quả bơ ngon, nhiều thịt, chín tới, chị em nội trợ có thể dựa vào vỏ, hình dáng, cuống của quả bơ.
-Bơ là loại quả vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng mà bà nội trợ nào cũng ưa thích. Trái bơ được coi là một loại siêu thực phẩm nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

-Bơ có thể chế biến thành các loại kem, sinh tố, salad hoặc trở thành một trong những nguyên liệu cho các món ăn.

Để chọn những quả bơ tươi ngon, chín vừa, nhiều thịt chị em hãy tham khảo các gợi ý dưới đây:

- Vỏ: Thường thì loại bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt dẻo và béo hơn loại bơ tím. Còn thường những quả bơ có màu nâu ngả hồng sẽ có nhiều sơ hơn. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, không ọp, lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Đó thường là bơ gần chín, ngon. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng.
- Hình dáng: Quả bơ dài thường nhiều thịt, hạt nhỏ hơn quả tròn nhưng lại nhiều xơ hơn bơ tr…

Kem đậu xanh thơm bùi, mát lạnh

Hình ảnh
Kem đậu xanh mát lạnh, thơm bùi sẽ là một món giải nhiệt rất hiệu quả cho mùa hè nóng nực. Chỉ một ly kem thôi sẽ xua đi cái nắng oi bức của ngày hè. Chị em hãy dành chút thời gian để làm món này cho chồng con thưởng thức nhá.
Nguyên liệu:

- Bột đậu xanh khoảng 30gr

- 130ml sữa đặc,  200ml kem whipping , 40ml nước sôi.
Tham khảo cách làm kem đậu xanh dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Cho bột đậu xanh vào một chiếc bát, thêm khoảng 40ml nước sôi vào khuấy đều cho tan.
Bước 2: Tiếp theo, cho kem whipping vào một chiếc tô đánh kem đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, bông mềm.

Bước 3: Cho sữa đặc  vào kem whipping rồi nhẹ nhàng trộn đều đến khi hỗn hợp thật mịn.

Bước 4: Cho bột đậu xanh (đã nguội) vào khuấy đều hỗn hợp.

Bước 5: Cho kem vào một chiếc hộp và dàn mặt kem mịn rồi cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được.

Giờ thì bạn có thể xúc kem đậu xanh ra và thưởng thức.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem đậu xanh!

Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)

Kem Bơ thơm ngon mát lạnh mùa hè

Hình ảnh
Kem bơ vừa mát lạnh, lại thơm ngon sẽ là một món giải nhiệt rất hiệu quả cho mùa hè nóng nực này! Dưới thời tiết oi bức gần 40 độ ở miền bắc thì một ly kem bơ sẽ giúp bạn xua đi sức nóng kinh khủng này.
Nguyên liệu:

- 2 quả bơ chín, khoảng 400gr

-  130ml sữa đặc, 30gr sữa chua, 180ml kem whipping
Tham khảo cách làm kem bơ dưới đây!

Cách làm:

Bước  1: Rửa sạch bơ, bổ đôi, bỏ hạt, rồi xắt nhỏ bơ.
Bước 2: Cho sữa đặc, sữa chua vào cùng bơ và xay nhỏ đến khi mịn.
Bước 3: Tiếp theo, cho kem whipping vào một chiếc tô đánh kem đến khi hỗn hợp hơi đặc lại bông mềm.
Bước 4: Cho bơ đã xay vào kem whipping rồi nhẹ nhàng trộn đều đến khi hỗn hợp thật mịn.
Bước 5: Cho kem vào một chiếc hộp và dàn mặt kem mịn rồi cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được rồi nhé.
Giờ thì bạn có thể xúc kem bơ ra và thưởng thức thôi. Bạn cũng có thể ăn kèm cùng bánh ốc quế hay các loại hạt như hạt dẻ cười, hạt lạc  cũng rất thơm ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem bơ!

Theo Tống Lê Tâm (Khám phá)

Sữa chua vị chanh leo thơm mát

Hình ảnh
Thưởng thức sữa chua, mềm mịn, thơm ngon quyện lẫn vị chanh leo vô cùng hấp dẫn. Ăn sữa chua chanh leo vào mùa hè vừa giải nhiệt tốt lại cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho mọi người. Thử làm theo công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu:

- 100ml nước ép chanh leo (4 quả chanh leo + nước)
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml sữa chua cái
- 1 lon sữa đặc
- 250ml nước sôi (nước đang sôi)
- 2 muỗng sữa bột

Tham khảo cách làm sữa chua chanh leo dưới đây!

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch chanh leo, bổ đôi.

Lấy ruột chanh leo rồi lọc qua rây thêm một chút nước rồi thêm một chút nước để có khoảng 100ml chanh leo. Hạt chanh leo giữ lại để trang trí nhé.
Bước 2: Tiếp theo, đổ sữa đặc cho ra một chiếc tô (nhớ tiệt trùng bằng nước sôi), sau đó cho nước sôi vào khuấy nhẹ cho tan.
Thêm sữa tươi, sữa bột, nước chanh leo vào và khuấy đều. Cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho hỗn hợp tan đều rồi bạn lọc qua rây cho sữa mịn.
Bước 3: Đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được).

Bước 4: Chuẩn bị…

Dưa hấu đá bào mát lạnh

Hình ảnh
Tận hưởng cảm giác mát lạnh với món dưa hấu đá bào cho những ngày nắng thật thích. Không mất qá nhiều thời gian để chuẩn bị đâu nhé, các chị các mẹ hãy làm cho chồng con thưởng thức ngay cuối tuần này nha.
Nguyên liệu:

- 100 ml nước lạnh

- 70 gr đường, 1 kg dưa hấu không hạt, 1 muỗng canh nước cốt chanh
Thực hiện:

Bước 1: Nước và đường cho vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp, nấu sôi. Tắt bếp để nguội.
Bước 2: Dưa hấu gọt bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ cho vào máy sinh tố cùng với nước đường ở bước 1 và nước cốt chanh xay nhuyễn.
Bước 3: Cho hỗn hợp này vào hộp, dậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh. Qua 4-5 tiếng lấy ra dùng dĩa cạo cho hỗn hợp đá rã ra, rồi tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh để dưa hấu đông đá hoàn toàn.
Khi thưởng thức, cho phần dưa hấu đông đá ra xay hoặc bào.
Cho dưa hấu đá bào ra ly, bạn có thể cho thêm chocolate hay sữa đặc nếu thích. Món dưa hấu đá bào rất tuyệt với ngày hè.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa hấu đá bào!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

Ức gà tứ vị ngon tuyệt

Hình ảnh
Ức gà tứ vị vừa ngon miệng lại không lo béo, chị em hãy thử nhé! Món ăn này dùng để nhâm nhi thì còn gì bằng. Đây sẽ là bí quyết để chị em giữ chồng ở nhà vào mùa hè khỏi phải ra ngồi quán xá.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà (200 gr)

- 1/2 củ hành tây thái mỏng, 1 trái ớt sừng băm nhỏ, 1 củ hành tím băm, 1 tép tỏi băm, 1 ít ngò ta thái khúc, 1 nhánh sả đập dập, vài lá chanh, 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt chuông nhỏ thái sợi

- 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước hòa tan trong một bát
Thực hiện:

Bước 1: Ức gà rửa sạch. Nấu 1 lít nước cùng với sả, lá chanh và muối. Khi nước sôi thì cho ức gà vào luộc. Ức gà chín vớt ra chờ nguội xé sợi.
Bước 2: Cho tất cả hành, tỏi, hành tây, ngò, ớt chuông, ớt sừng... vào tô nước mắm trộn chung. Sau đó cho ức gà vào trộn đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Trình bày: Ức gà trộn cho ra tô, để vài nhánh ngò lên trên cho đẹp. Món này ăn không hay ăn với cơm đều rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách là…

9 Thực phẩm không nên để trong Tủ lạnh

Hình ảnh
Tủ lạnh là một trong những phát minh vĩ đại giúp cho bạn có thể tăng thời gian sử dụng của những thực phẩm dễ hỏng nhất. Tuy nhiên, có một số thực phẩm không cần phải cho vào trong tủ lạnh vì để ở bên ngoài, chúng sẽ được bảo quản tốt hơn.

Dầu ăn

Dầu ăn là một trong những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bảo quản bằng tủ lạnh sẽ khiến dầu bị đặc lại, nhất là đối với dầu ô liu và dầu dừa, khiến bạn khó lấy ra sử dụng và mất thời gian làm lỏng nó lại như bình thường.

Cách bảo quản tốt nhất là để dầu ăn nơi thoáng mát, tránh ánh sáng.
Cà phê

Cà phê là một trong những thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì sẽ bị mất hương vị, khi uống sẽ không còn thơm ngon. Ngoài ra, cà phê có một tính chất đặc biệt là hấp thụ tất cả các mùi xung quanh nó, điều đó sẽ làm mất đi mùi hương cà phê độc đáo và thay vào đó là tất cả mùi hương của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Tốt nhất là, bạn chỉ nên bảo quản cà phê ở trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng.
Cà chua

Khi để trong tủ lạnh, cà chua …

Chè sầu riêng ngon tuyệt cú mèo

Hình ảnh
Món chè sầu riêng thơm ngon đặc trưng, thanh mát thật thích hợp để thưởng thức vào những ngày nắng!
Nguyên liệu:

- 100 bột năng

- 50-60 ml nước đang sôi (bắt buộc phải đang sôi)

- 20 gr đường

- Sầu riêng, thạch đen thái miếng, thạch dừa, mít thái sợi

- 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, 100 ml nước, 1/3 muỗng cà phê muối
Tham khảo cách làm chè sầu riêng dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Nước dừa, nước lạnh, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu tan là tắt bếp (không để sôi).

Bước 2: Bột năng, đường cho vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ nước sôi vào dùng đũa khuấy đều. Mang bao tay nhồi bột thành 1 khối dẻo không dính tay. Cuối cùng là vo viên tròn nhỏ.

Ghi chú: Nếu muốn màu xanh hay mày hồng thì bạn cứ thay nước sôi thành nước lá dứa nấu sôi hay nước rau dền đang sôi nhé.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi thì cho các viên trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên, bạn vẫn phải luộc thêm vài phút nữa trước khi vớt ra cho ngay vào âu nước đá lạnh (cách này giúp các viên trân châu bột…